不要被它的外表吓到，吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子
7.8
综合评分
269
人做过这道菜
厨房一午一食
不要被它的外表吓到，吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子，很开胃。
我自己很喜欢吃，夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜。
我自己很喜欢吃，夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜。
用料
不要被它的外表吓到，吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法
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茄子，辣椒洗净，皮蛋去壳，大蒜去皮
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青椒放入锅中无油煎，煎至线椒变软成虎皮状即可
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水开后，茄子对切上锅蒸至茄子变软，大火蒸6分钟
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将煎好的线椒放入碗内（可把皮去掉，我懒没弄）放入大蒜，食盐
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接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎，加入生抽、芝麻油搅拌均匀,开胃又下饭～
