戚风纸杯蛋糕

蛋清蛋黄分开，放置干净的盆中
盆无水无油，其余材料称好

蛋黄加入牛奶搅拌均匀
再加入玉米油搅拌均匀
最后低粉过筛加入Z字型搅拌均匀

柠檬汁、盐加入蛋清里面
糖分三次加入蛋清里面
电动打蛋器顺时针打至成公鸡尾巴尖状

打好的蛋清糊分两次加入蛋黄糊里面
切拌均匀，掌握好力度，避免消泡

预热烤箱，上下120℃
切拌好的糊装入纸杯里面
震两下，震平气泡
撒上黑芝麻（可撒可不撒）

放进烤箱，上下120℃烤30min
烤至金黄色

出炉也要震一下，晾凉
直接可以吃啦

当然还可以挤上奶油，装饰水果
纸杯蛋糕／奶油蛋糕就完成啦