私房烘焙🥯可可麻薯软欧包

首先：150克红豆泡3个小时以上。然后用高压锅放水和冰糖或者红扁糖一起.水放置盖到豆子就好了，或者吃饭碗，2碗水，煮20分钟，捞出沥干水份放一边却冷……

接下来做麻薯：https://www.xiachufang.com/recipe/105933505/
进去看教程哦……

厨师机桶，除了黄油，所有材料放进去桶～

3档揉均匀，后续放黄油进去揉至有膜效果，然后取出来整理好面团发酵～

保鲜盒密封发酵两倍大！现在天气热，免发酵箱了

🤏手指一个洞不反弹！发酵好了！

分割两个面团！盖保鲜膜松弛下15分钟～

麻薯也分开两对半……

把面团擀开，随你擀多长，我喜欢长型～
然后把麻薯擀开扑上去～粘住～

放蜜豆夹心，你喜欢放什么馅就什么，随自己喜欢哈～

然后下往上卷起来，捏住虎口，防止发酵裂开～

虎口朝下底放……

36度，湿度80，发酵膨胀起来，有一倍大就Ok
快发好时候预热烤箱，180预热～

发酵完成取出过筛高粉表面装饰，不用太多～
用起锋利的刀子割条状～

进入烤箱……180度烤20分～根据你自己烤箱去调整温度烤～

出炉！好吃😋