不用老面也成功的奥利奥芝士包
0
人做过这道菜
老鼠妈咪YY
一次偶然的机会尝到了同事小姑娘自己做的奥利奥芝士包，虽然不是当天出炉的，但是那个味道到了隔天下午还是很美味啊，于是问了方子，接着，看到了复杂的菜单，然后放弃，暑假开始，想着柜子里的材料，想着瞎折腾一下吧，于是乎就有了下面的不用老面也成功的奥利奥芝士包。
用料
| 高粉 500克 | |
| 牛奶 250克 | |
| 细砂糖 80克 | |
| 干酵母 3克 | |
| 黄油 50克 | |
| 鸡蛋 1只 | |
| 以上材料为主面团所需 | |
| 芝士酱 | |
| 奶油奶酪200克 | |
| 砂糖 20克 | |
| 墨西哥酱 | |
| 黄油 70克 | |
| 糖50克（既可以用糖粉又可以用白砂糖，实践过效果是一样的） | |
| 低粉 70克 | |
| 鸡蛋液70克（差不多带壳的草鸡蛋2只） |
不用老面也成功的奥利奥芝士包的做法
-
1、主面团，我用的是樱欧的厨师机，附带卖家给的出膜方子，真的是只要做到面包就会用这个方子。
-
2、将200克奶油奶酪➕糖混合均匀，装入裱花袋待用。
-
3、制作墨西哥酱，将黄油与砂糖拌均匀，哪怕有点砂糖也没关系，分次加入蛋液搅打均匀，可以用电动打蛋器稍稍搅打就行，打完了有点不均匀没关系，加入过筛的低粉（因为懒怕洗小碗，所以没过筛，直接连盆一起放入称上称重，就省略了过筛）用刮刀拌均匀，放于裱花袋里备用。
-
4、面团经过两个多小时的发酵，至两倍大，把它分割成90克左右的小面团。盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
-
5、擀开小面团至长方形，在上端挤入芝士酱，自上向下卷。在湿的纱布上滚一圈，再到奥利奥碎片里滚一圈，放一边进行最后的发酵，差不多也就十来分钟，然后挤上墨西哥酱，放入预热好的烤箱185度。我用的是长帝烤箱，里面附带风机，可以同时烤两盘。差不多20分钟，出炉放凉来吃
-
配一杯咖啡解解腻
小贴士
1、这个配方一次可以做11个，吃不完可以放入密封袋，放入冰箱冷冻室，要吃的话拿出来烤箱再185度烤个五六分钟就行。
2、如果过夜的话第二天表面会有黏黏的感觉，也可以放烤箱重新热一下，味道还是很赞的。
2、如果过夜的话第二天表面会有黏黏的感觉，也可以放烤箱重新热一下，味道还是很赞的。
