干烧黑虎虾
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Stella_Tutu
米博版干烧黑虎虾，仅用25克油，好吃易做😋
用料
| 黑虎虾 | 6只 约270克 |
| 油 | 25克 |
| 生抽 | 3克 |
| 老抽 | 3克 |
| 冰糖粉 | 6克 |
| 料酒 | 5克 |
| 小葱段 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 腌料： | |
| 生抽15克 | 15克 |
| 料酒15克 | 15克 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
干烧黑虎虾的做法
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步骤一、
剪去虾枪、虾须并剪开虾背，挑去虾线，冲洗下滤干水份。将虾装入盘中加入腌料，捏揉几下，盖上保鲜膜放入冰箱30分钟。中间把虾上下翻动一次。
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步骤二、
主锅加入3瓣蒜、10克姜，设：3秒/速度7 切蒜姜末。完成后用刮刀将锅壁上的食材刮到锅底。
再加入25克油、葱段、干辣椒段，设：2分钟/140度/反转 速度1 爆香。
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步骤三、
取出腌制好的虾，用厨房纸吸干表面水份。主锅中加入虾、3克生抽、3克老抽、6克冰糖粉、5克料酒，设：7分钟/140度/反转 速度1。立即出锅，装盘即可享用！
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装盘开吃！
