0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄

1 人做过这道菜

用料  

秋茄 若干
蒜头 1个
酱油 若干勺
若干

0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法  

  1. 秋茄长这个样子

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法 步骤1
  2. 去头去尾,间隔削皮(这个很重要)

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法 步骤2
  3. 切段5cm左右,水煮开后,放进锅里蒸5分钟

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法 步骤3
  4. 蒸茄子的时候,准备蒜头一个,切蒜蓉(不需要非常细)

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法 步骤4
  5. 烧红锅后放油(油比蒜蓉多一些),5秒左右放蒜,翻炒几下后放酱油(可以多放些),马上关火,把酱浇上蒸熟的茄子上

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法 步骤5
  6. 完成!
    这个菜容易一下子煮过了(过度熟)
    时间把控比较重要

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄相关分类

该菜谱发布于 2021-07-06 23:23:09
75 收藏


0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的答疑

关于0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法还有疑问? 提一个问题