快手油泼面

再洗烧开水，放一小把菠菜叶子烫熟备用。再切点葱花备用。

水开后面条下锅，煮熟。

过一下凉水，只需片刻就好，目的是保持面条爽滑。

捞出，放碗里，碗底偷偷放一勺温开水。

切一点葱花，把菠菜和葱花一起码在面条上。

根据自己的吃辣能力加适量的韩式辣椒粉。

一定要用韩式的哦，中式的很辣，并且没有香味，两者完全不同。

锅内烧热油，到冒烟的程度就好。关火丢点盐进去晃晃。

油要稍微多一点哦，太少了不足以激发出辣椒粉的香气。

把热油和盐趁热泼到辣椒面上。

根据自己的口味，再浇一点陈醋进去，这就好啦。

如果觉得味道还清淡，再加点酱油进去也可。