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鱿鱼要买鳞片反光的,炒到出墨就熟啦,葱段后下
挑鱼要挑眼睛突出来的,腮红的,一般大小蒸9分钟,大条的14分钟
拍黄瓜先把它拍扁,再用手掰,不用那么多籽
排骨,炖菜,汤是要花时间才能煮得好吃
每煮一样菜都要洗锅
炒青菜要猛火快炒
今天跟大姨去买菜
泥猛 39 芹菜1.2
鱿鱼 52 玉米28
青菜8 排骨20 各类酱料及腐竹19
冬菇烧肉
早上泡发香菇,要好的香菇
好的五花肉和排骨,高压锅压十五分钟
砂锅放点油,香菇垫底
压好的五花肉朝上
淋一点酱油
好了
五花肉入口即化,香菇满满的肉香和香菇本身的鲜味,实在是太美味了!