黄皮干
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人做过这道菜
余筱筱
又到吃黄皮果的季节.家里有小朋友可以抽空做一下黄皮果干.可做零食也有药效.做起来也不难.主要耐心.不过吃着健康就值了.
用料
黄皮干的做法
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黄皮就剪下来.一定是剪留果坻.这样洗时果子就不进水.果子先清洗一遍再泡水放20-30干面粉泡20-30分钟洗净再清水洗一遍.
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然后晾干点.开始取籽.✂️剪开.取籽时不要太用力保留好果肉
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取好籽取个罐或盆放层果实洒盐洒糖放点（甘草剪碎.也可以甘草粉.）一层层.反正均匀就可以.最后放上陈皮摇一下压一下（别太用力）盖好放冰箱一夜
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第二天拿出来它会有很多水.然后就去大火蒸20分钟后.晾凉用烤箱烤120度烤半小时.后晾凉重新放罐子里放冰箱一夜重复2次.第三天拿出来直接放放不粘锅里煮干水分后放烤箱100度.40-60分钟.干湿度自己喜欢
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黄皮干烤时烤箱如有热风就开起来.效果会更好.没有也没关系.烤时翻下.
小贴士
黄皮干的甜度可以自行调想甜点增加糖本人不喜欢太甜这个糖量就可以黄皮也甜味
