清爽夏日—腌萝卜
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南宫香雪
夏日炎炎，酸辣腌萝卜作为小配菜，解腻下饭必备单品…
用料
清爽夏日—腌萝卜的做法
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萝卜洗干净，去头去尾，切薄片。
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放入容器加入50克盐，搅拌均匀，放2个小时后用凉开水冲洗2遍，沥干水分。
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放入糖，生抽，米醋，小米椒，蒜片也可放绿色的线椒，味道也不错，搅拌均匀
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小火热油，放入切好的干辣椒碎有辣椒香后离火倒入萝卜中，然后搅拌均匀。次步还可以在热油的时候可以加入一些麻椒粒，油中会有麻椒香，做出来的腌萝卜味道也非常不错。
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腌萝卜搅拌均匀后可以放入干净的密封容器中，放入冰箱保鲜层，可以存放一周时间。
小贴士
1.如果怕咸，生抽可以减量。
2.萝卜可以选用象牙萝卜，红心萝卜，只要你喜欢的都可以做。我也用了红心萝卜做了，味道也不错。
2.萝卜可以选用象牙萝卜，红心萝卜，只要你喜欢的都可以做。我也用了红心萝卜做了，味道也不错。
