糖醋里脊

猪肉切条，加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，抓匀，腌制20分钟

准备酱汁，2勺米醋，3勺番茄酱，2勺白糖，1勺生抽，1勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀

面粉和玉米淀粉按1：1，即60克面粉和60克玉米淀粉，再加入120克清水，调成粘稠的面糊

将腌好的肉条放入面糊中，搅拌均匀，放冰箱冷藏10分钟左右

油锅7分热，中火，放入肉条炸至变色，定型

升高油温，再复炸一遍，炸至金黄色，炸熟

油锅加入酱汁稍微炒一下，再加入肉条翻炒均匀

出锅，撒上一些熟的白芝麻。