夏日肥牛金针菇
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人做过这道菜
云上鸿
烤箱菜对夏天的厨房特别友好，没有油烟爆炒，没有抽油烟机的轰鸣。菜品安安静静地完成美拉德反应，再迅速完成光盘，多美好。
用料
夏日肥牛金针菇的做法
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冷冻的肥牛用水清洗一下，很快解冻。
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蒜蓉铺在烤盘锡纸上，加花生油，稍稍泡到蒜蓉。
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烤箱180度预热，将蒜蓉烤到金黄。
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铺上金针菇，2勺蚝油兑上1勺清水、加糖5克、盐5克，拌均浇上去。再铺上肥牛片。
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番茄炒出黄汁，浇到肥牛片上。
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烤箱200度，烤8分钟。肉变色即可。
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番茄汁的金汤拌着清甜的金针菇，还有些许焦香的肥牛片。两个孩子都要趴上去了。
