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超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻

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我是大吃货洋y的厨房  我是大吃货洋y
一道巨下饭的素菜！！一点不油腻，茄子嫩嫩的超好吃~

用料  

长条紫茄子 2个
青红椒 适量
盐 1勺（约3g）
大蒜 3-5瓣
生抽 1勺
老抽 1/2勺
蚝油 1/2勺
白糖 少许
淀粉水 少许

超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法  

  1. 准备好食材：
    1.茄子洗净切滚刀块
    2.大蒜切片
    3.青红椒切小块

    超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法 步骤1

  2. 1.茄子撒入1勺盐拌匀腌制10分钟
    2.腌制好的茄子挤干水份备用

    超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法 步骤2

  3. 锅中放适量油爆香蒜片（不用故意放太多油，比平时炒菜多一丢丢就行）

    超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法 步骤3

  4. 放入辣椒翻炒几下

    超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法 步骤4

  5. 1.放入茄子翻炒至微微变色
    2.放入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒几下

    超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法 步骤5

  6. 倒入适量淀粉水稍稍收汁即可

    超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法 步骤6

  7. 超级好吃！巨下饭～

    超下饭的辣椒炒茄子-🍆好吃不油腻的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-07-08 00:21:14
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