花甲放入水中,加盐吐净泥沙后冷水下锅,加入2勺料酒,2片生姜去腥,大火烧开
花甲一张开就捞出
把花甲摆在盘子中
盛出半碗花甲汤,放凉备用
碗中打三个鸡蛋,搅匀,倒入放凉的花甲汤,搅拌均匀
倒入摆盘的花甲中
盖上保鲜膜,水开上锅蒸10分钟,焖5分钟
浇上2勺生抽,撒上葱花即可
蛋羹鲜嫩爽滑,融合了花甲的鲜味
老人孩子都很喜欢
上传你做的鲜掉眉毛的花甲蒸蛋