下饭神器——鱼香肉丝
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人做过这道菜
Wintergirl
酱香浓郁十分下饭！
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 茭白 | 一根 |
| 黑木耳 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 味好美黑椒酱 | 10克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 腌肉料 | |
| 盐 | 1克 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 芡汁 | |
| 纯净水 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 醋 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 淀粉 | 10克 |
下饭神器——鱼香肉丝的做法
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猪肉洗净切丝，用盐、料酒、淀粉、味好美黑椒酱拌匀腌渍十分钟左右
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茭白胡萝卜青红椒全部切丝，木耳撕小块备用
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葱蒜切沫，姜切丝，豆瓣酱一勺备用
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把芡汁用料全部放在一个小碗里搅拌均匀备用
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锅中火烧热，倒10克食用油，腌好的肉丝放进去划散，炒至肉丝变白盛出待用
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锅中再补少许油，加入胡萝卜丝和茭白丝和豆瓣酱翻炒至胡萝卜丝变软，再加入木耳和青红椒炒熟
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下肉丝和调好的芡汁全部翻炒均匀即可出锅
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记得提前准备好米饭哦🍚🥢😋
