蜜汁叉烧
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人做过这道菜
Lei蕾_Fung
用料
蜜汁叉烧的做法
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准备五花肉两斤，梅头肉一斤，然后加入白酒4勺，盐半勺，白砂糖2勺，生抽4勺，老抽半勺，叉烧酱1勺，胡椒粉适量，均匀涂抹在肉上，腌制两个小时。
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放入4片姜，将肉和酱汁、姜片一起倒入锅中，大火煮沸，完全沸腾后，倒入适量水，调到中火继续焖，水不够可以再加。
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焖了十分钟后，打开盖子，加入3勺蜂蜜，继续煮满50分钟。
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完成！好吃又美味的广式叉烧上桌！
小贴士
1、留意焖煮的过程中水有没有少了，如果少了则需要添加适量的水继续焖煮，不然很容易糊掉，煮够50分钟后再收汁就可以了。
2、装调料的勺子就用平常家里的喝汤的普通陶瓷勺子即可。
3、如果晚上时间不够，肉可以不用腌制那么长的时间，腌十分钟也可以，视个人而定。
2、装调料的勺子就用平常家里的喝汤的普通陶瓷勺子即可。
3、如果晚上时间不够，肉可以不用腌制那么长的时间，腌十分钟也可以，视个人而定。
