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超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜

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佳佳驾的厨房  佳佳驾
从小红书“铭哥说美食”看到的方子
味道很不错，仅此记录
做完家里人顿顿都要吃
和面、米饭、馒头、粥都很配
特别爽脆可口，以后不怕家里黄瓜吃不完啦

用料  

菜黄瓜 700克
【调味A】 前期腌黄瓜用
盐 10克
白糖 15克
醋 20克
【调味B】 最终成品所需
姜、蒜、小米辣 各20克
生抽 80克
香醋 40克
白糖 60克
花椒油 15克
辣椒油 1勺

超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净切成条，去掉瓜瓤。

    超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜的做法 步骤1

  2. 加入【调味A】用手抓匀，腌制30分钟。

    超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜的做法 步骤2

  3. 姜蒜切片，小米辣对半切，去掉籽。

    有点辣，不吃辣的小米椒可以少放点。

    超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜的做法 步骤3

  4. 腌好的黄瓜用清水洗一遍，晾个30分钟沥干表面水分。

    超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜的做法 步骤4

  5. 加入调料B，拌匀后放入密封瓶中。冷藏3小时，就可以吃啦！超级酸辣爽脆～

    超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜的做法 步骤5

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超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜相关分类

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该菜谱发布于 2021-07-09 10:00:05
83 收藏
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