鱼洗净,鱼鳞去净,把黑色的内膜擦干净
起肉,分离骨和头,洗净,沥干水分,切鱼片,尽量薄,第一刀不切断,第二刀切段。
鱼片用盐,玉米淀粉,料酒和油腌制一会儿,大概15分钟
大火蒸5分钟,出锅倒掉水,放葱丝,热油浇上,最后淋上酱油
剩下的鱼骨不要扔掉,煎香了可以做汤,或者直接吃也可以
上传你做的清蒸罗非鱼