真功夫版烫生菜(超简单又好吃)

Name: 真功夫版烫生菜(超简单又好吃)
Ingredients: 一个(300g左右)西生菜(团生菜); 4瓣(拍碎切末)大蒜; 10-15克(大概吃饭的不锈钢羹匙2勺)花生油; 1-2勺蒸鱼豉油或味极鲜酱油; 半勺蚝油

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以前去真功夫喜欢点冬菇滑鸡饭套餐，有乌鸡汤和烫生菜，超级喜欢吃那个烫生菜，在家也经常做这个吃，做这个一定要用西生菜，因为只有西生菜烫出来爽脆的，叶生菜容易塌而且有点苦。但今天对象买错了，就做了烫的叶生菜，我加了点白糖，如果用西生菜就不用加糖了哦。

用料

西生菜掰开成适宜大小的片状，大火锅里烧水，水开倒入西生菜后立刻用筷子搅拌，把所有西生菜都烫到，只烫10秒马上关火捞出来到盘里，撒上蒜末(可以加点辣椒圈好看)，加入酱油、蚝油。
油锅小火炸花椒粒，花椒粒开始变黑后关火，捞出花椒粒扔掉，把热油浇在生菜的蒜末上。
筷子搅拌均匀，就做好了

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该菜谱发布于 2021-07-09 19:12:24

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