家常小炒四季豆
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人做过这道菜
木瓜小厨房
干煸四季豆吃多了，倒挺怀念家常清炒四季豆的那股清甜。没有干煸的那么干，一口下去还有股清甜的味道在嘴里回旋。妹子喜欢吃大蒜，所以丢了几瓣蒜下去～
用料
家常小炒四季豆的做法
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四季豆一把。现在四季豆便宜点，才三块一斤。贵的时候卖到五六块。
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四季豆去掉头尾，把老筋去掉，然后掰成小段，清洗干净备用。
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准备一把干辣椒，用剪刀剪开，然后拿手上抖一抖，把籽去掉。
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再准备几瓣大蒜，拍碎。
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锅里放水烧开，加入一点盐和油，倒入四季豆，保持中大火煮6分钟左右捞出。四季豆一定要煮熟再吃，要不容易中毒。但是又不要煮太软，免得等会炒瘪了。
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可以过一下冷水，颜色会更翠绿。
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热锅下油，倒入干辣椒和蒜末小火煸香。
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倒入四季豆，小火煸香，再倒入一勺清水一起炒一下。
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加入半勺生抽半勺蚝油和一点点盐，翻炒30秒左右就可以啦！
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特别简单又美味的家常菜就好了～
