省油又美味的茄子做法😍

三个长茄子🍆洗净切成小段，再对半切开

6瓣大蒜分成两部分，3瓣拍碎还有3瓣擦成蒜蓉
青红椒切成小丁（喜辣的可以自行添加）
香葱切成小丁

调好料汁备用：碗中加入1勺味极鲜酱油，半勺蚝油，1勺白糖，1点点味椒盐，1点点鸡精，最后加入擦好的蒜蓉拌匀

茄子🍆上锅蒸15分钟，一定要蒸熟蒸透❗️要达到用筷子一触就软糯中间没有硬心才可以。

热锅冷油（中火）倒入跟平时炒菜一样的油量（不用多）
放入大蒜葱白爆香后加入小半勺豆瓣酱，待炒出酱香味后把调好的料汁加入

放入蒸熟的🍆与料汁翻炒至完全融合

再把青红椒放入炒出辣香味

最后撒上葱花并沿锅边淋入1勺香醋

快速翻炒均匀关火盛出
家人都说非常的下饭好吃😍