子姜鸭～夏天最爱的一道菜
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linziking
用料
子姜鸭～夏天最爱的一道菜的做法
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摘了点辣椒，有点老很辣，去籽，切段备用。
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仔姜洗净切片或切丝，用酿造米醋泡三分之一的姜丝备用。
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鸭子冷水入锅焯水，洗净入锅煸炒致出油色泽金黄，肉推到一边，底油里加入花椒老姜，蒜，香叶两张，煸炒出香味，一起煸炒，加料酒1勺（或米酒），生抽3勺，白糖少量。煸炒之后加大半瓶啤酒（剩下的给先生冰镇了咕嘟咕嘟了😄😄）闷至剩一点汤汁之后+子姜和醋泡姜，青红椒，少量盐，再闷一小会，出锅。
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仔姜鲜嫩开胃，应了冬吃萝卜夏吃姜，开饭去喽🤤🤤🤤🤤
