原味蛋糕卷
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人做过这道菜
-QiujiamIn
用料
| 玉米油 | 50克 |
| 水 | 45克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
原味蛋糕卷的做法
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1.水和油充分混合乳化后筛入低筋面粉和玉米淀粉之型搅拌至无干粉，加入蛋黄
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2.冷藏室取出鸡蛋，蛋白和蛋黄分离
蛋黄直接加入步骤1内 ，搅拌均匀（请勿过度搅拌以免起筋）
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3.柠檬汁和糖加入蛋白，打发湿性发泡小弯钩
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两者翻拌均匀后倒入模具，晃动轻震走大气泡
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烤箱上下火预热150度，35分钟
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出炉，震走热气，晾凉后可以随心卷自己喜欢口味的卷卷啦
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冰淇淋的口感～
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拌好的面糊飘带状
小贴士
海氏I7 150度 35分钟
