合集 | 拯救夏天的凉拌菜
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人做过这道菜
CharMay
自用，和另一个少油烟菜谱有部分重合。这个主要是夏天吃的各种凉拌菜。
大多凉菜的酱汁基底都是酱油、醋、蒜末、红油辣子、香油、蚝油/海鲜酱各一份搅匀。
如果想要突出某种味道，比如要酸点，就多放点醋；要突出蒜味，就多点蒜末；要让面扒住酱汁，就放点芝麻酱，没什么特殊诀窍。
重点是开胃又不热！
大多凉菜的酱汁基底都是酱油、醋、蒜末、红油辣子、香油、蚝油/海鲜酱各一份搅匀。
如果想要突出某种味道，比如要酸点，就多放点醋；要突出蒜味，就多点蒜末；要让面扒住酱汁，就放点芝麻酱，没什么特殊诀窍。
重点是开胃又不热！
用料
| 随喜 |
