百香果小番茄🍅,一口爆汁

2 人做过这道菜
前段时间在一家日料店吃到这个百香果小番茄,冰凉爽口,一口爆汁,堪称惊艳!!回家后马上尝试了一下,试验了三遍终于复刻成功。分享下菜谱

用料  

百香果 2个
柠檬 1.5个
小番茄 1斤

百香果小番茄🍅,一口爆汁的做法  

  1. 烧一锅水,把小番茄煮到表皮绽开,然后放冷水中,剥去表皮

    百香果小番茄🍅,一口爆汁的做法 步骤1
  2. 百香果,柠檬汁加入碗中,再加适量纯净水(至可以没过所有番茄的程度),加糖调整甜度

    百香果小番茄🍅,一口爆汁的做法 步骤2
  3. 把去皮的小番茄放入料汁中浸泡一晚

    百香果小番茄🍅,一口爆汁的做法 步骤3
  4. 就好啦

    百香果小番茄🍅,一口爆汁的做法 步骤4

小贴士

1、番茄要稍微煮久一点,煮到表皮可以轻松剥离的程度。这样后续料汁的味道更进得去。
2、百香果柠檬水达到“不酸”的程度就够了,千万不要加太多糖。太甜就不好吃了。
3、一定要冰镇吃,最好加点碎冰块。冰冰凉凉一口一个,棒呆。
4、不同品种的小番茄口感不同,建议买贵一点的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

百香果小番茄🍅,一口爆汁相关分类

该菜谱发布于 2021-07-10 11:03:43
439 收藏


作者章沪川的其他菜谱

百香果小番茄🍅,一口爆汁的答疑

登录查看全部1条答疑