袋装日本豆腐从中间切开，小心挤出来，切成小片。
电饼铛加热放油，调最低档加热。
稍稍定型后，改大火加热，待豆腐变色，调回小火翻面。要特别小心，别把豆腐翻破。
豆腐煎至两面金黄。煎豆腐的同时，准备好料汁——一勺蚝油，两勺生抽，两勺白糖，一点鸡精，加半碗水搅匀。另准备一个碗，放一勺淀粉兑水搅匀。
加料汁烧开。
加淀粉水勾芡。
出锅啦！
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