萝卜炖牛腩

牛腩整块（这次买了1斤半多 有点买多了）泡水后，冷水下锅焯水，加料酒、姜、大料，撇去浮沫，洗净切大块（3厘米左右）

牛肉加盐、少许玉米淀粉抓匀，锅中加油（多点 炒菜的2到3倍），下牛肉煎至微微变色，时间不要太长避免肉老了，盛出备用

煎牛肉剩的油，葱姜炝锅，加4勺半柱侯酱，1勺耗油，炒匀

加刚刚处理好的牛肉，翻炒均匀

加少许鸡精，2勺黄酒，大料、香叶和桂皮，炒匀后，加热水没过牛肉后，加适量冰糖（超小块大概15块左右），大火煮开转中火焖炖30分钟

炖牛肉的时候准备萝卜，去皮，切块，焯水

牛肉加萝卜，再加水，生抽老抽调色调味，一起再炖45分钟左右，简单收汁后就好了

可以配上李锦记的沙茶酱蘸着吃牛肉～