家常菜凉拌腐竹
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人做过这道菜
Cornelius73
因为有人要点名叫我做一道凉拌腐竹，只好被摆上台了
用料
| 腐竹200 | 克 |
| 香菜1 | 根 |
| 香油3 | 勺 |
| 蒜10 | 瓣 |
| 醋2 | 勺 |
| 盐 | 3-4克 |
| 小米辣5只 | |
| 生抽7-8 | 勺 |
家常菜凉拌腐竹的做法
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将腐竹泡30分钟左右，如果是很薄的不需要泡太长的时间，泡太长时间腐竹容易碎掉。
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准备好需要的材料，蒜头、香菜、小米椒，腐竹泡好后切10-15cm的长度。
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将小米椒切成碎粒，蒜头切成蒜蓉装，切得越细做出来的调料越香，再讲香菜切成小段。
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将切好的蒜蓉和香菜放到碗里面，再撒入1/2勺的盐，大约3-4克。
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将油烧红，然后放入小米椒，再放入7-8勺的生抽，看需要调整是否增加，可加入2小勺食醋。
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将加热好的辣椒油倒入装有蒜蓉和香菜的碗里面，搅拌均匀，这样调味汁就准备好了
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将准备好的调味汁跟腐竹放入一个大的盆子里面搅拌均匀入味。
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将调味均匀的腐竹倒在碟子上面，一道正宗的家庭凉拌腐竹就做好了。喜欢就来点个赞吧😄
