复刻鲜厨100第二季之茄子鳗鱼饭
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人做过这道菜
木子_小屋
喜欢做饭，喜欢看做饭综艺。《鲜厨100》是我一直在追的下饭综艺，看到喜欢的茄子鳗鱼饭，食材简单，成品惊艳，用味好美照烧酱来复刻简单又完美😄👍分享给大家，希望喜欢～～😊
用料
复刻鲜厨100第二季之茄子鳗鱼饭的做法
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芒果台鲜厨100第二季截屏🤫
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茄子改刀视频
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煎至两面金黄
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调酱汁视频
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倒入酱汁，中火慢炖，收汁
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干饭人的表情🤩🤣
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鲜厨鳗鱼饭成品
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茄子一根（这种茄子少籽）
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去皮，切段，蒸锅上气后，放入茄子蒸九分钟，出锅
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稍凉后，改刀切至2/3处，不能切断
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平底锅煎（最好选用不粘锅）
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调好料汁备用
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油稍微多一点，这样煎出来的茄子两面金黄
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倒入调好的料汁
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咕嘟咕嘟冒着快乐的小泡泡(✪▽✪)
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中火边炖边收汁
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成品出锅，撒上少许白芝麻或葱花装饰
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可以以假乱真的鳗鱼饭出锅了
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搭配丝瓜蛋汤完美！👌
