东北鸡蛋酱（蘸酱菜）
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人做过这道菜
平平静静_
经常刷到东北吃播用新鲜蔬菜蘸酱吃的津津有味，深深被吸引。后来去了家门口的东北菜馆，也点了蘸酱菜，鸡蛋酱味道太咸，每次吃完总要喝好多水。今天心血来潮，不如就在家自己做吧……
用料
东北鸡蛋酱（蘸酱菜）的做法
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准备食材：一包香其酱（150g），4个鸡蛋打散，青椒切丁，葱切段。
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香其酱一整袋香其酱挤入碗中。
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加少许清水搅拌均匀。
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起锅热油，打散的鸡蛋倒入锅中。
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锅铲迅速翻炒至微微凝固后，即可关火，盛出碗中备用。
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锅中加少许油，倒入青椒末和葱段。
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再倒入炒好的鸡蛋。
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翻炒均匀。
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将搅拌均匀的酱汁倒入锅中。
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洒入少许白糖（忘了拍），翻炒至收汁即可。
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大功告成✌️
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蘸黄瓜……
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鲜咸可口，很赞👍
小贴士
白糖有2个作用，第一用来提鲜，第二中和酱中的咸味。
