烤排骨—无油不用腌

0 人做过这道菜
这是我多次尝试后的方法,儿子说:“入味,肉不硬,而且外皮焦香,非常好吃。”

用料  

肋排 1斤
大蒜 2瓣
生抽 4勺
30克
5克
料酒 3勺
老抽 1勺
1/4根
2片
蚝油 1勺

烤排骨—无油不用腌的做法  

  1. 排骨在水里泡半小时,将血水泡出来,水开后放入排骨,焯水洗净备用。

    烤排骨—无油不用腌的做法 步骤1
  2. 糖放入锅中倒入少许水,小火熬化。糖浆出密密的小泡,颜色也会开始微黄。

    烤排骨—无油不用腌的做法 步骤2
  3. 放入排骨快速翻炒。糖浆的上色会让排骨自然焦黄好看。

    烤排骨—无油不用腌的做法 步骤3
  4. 加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐,加入凉开水没过排骨。大火烧开后转小火慢炖。

    烤排骨—无油不用腌的做法 步骤4
  5. 汤汁收干后放入空气炸锅,撒入芝麻,180度烤15分钟。

    烤排骨—无油不用腌的做法 步骤5
  6. 出锅开吃🥰

    烤排骨—无油不用腌的做法 步骤6
 

烤排骨—无油不用腌相关分类

该菜谱发布于 2021-07-11 15:40:34
39 收藏


烤排骨—无油不用腌的答疑

关于烤排骨—无油不用腌的做法还有疑问? 登录提一个问题