懒人版咸香鸡肉

鸡半只，鸡翅切4段，其他切小块，洗干净沥干水份，锅烧水，下4片姜片，一勺料酒，水开后下鸡肉，焯水1分钟，沥水冲洗一遍。

几片生姜，几瓣大蒜备用，喜欢吃辣可以加几个小米辣。

起锅烧油，下蒜片跟姜片，爆出香味，大蒜变色了捞出来，下鸡肉，大火翻炒。

鸡肉表面微焦后，我们转中火，下一勺料酒，两勺酱油，半小勺盐，继续翻炒至鸡肉表皮带焦黄就可以了。出锅前撒一点花椒粉，特别香，后来发现花椒粉比胡椒粉更适合做菜，你们可以尝试看看，没有可以下胡椒粉，或者孜然粉，就是烧烤风味了。

成品，咸香入味，鸡肉外焦里嫩，制作简单，一家老小都喜欢吃。