备菜：四季豆放到开水锅里焯水 香肠 杏鲍菇切成条状 切几根香葱 一片生姜 半个蒜瓣
锅热后倒油 放香肠蒜姜 爆炒 放一勺豆瓣酱 再把杏鲍菇四季豆倒入锅里 太干了加半碗水 倒两勺生抽 一勺盐 翻炒至均匀上色 再大火盖上盖子焖一会 最后撒点味精 出锅
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