小美 凉粉

2 人做过这道菜
用小美做凉粉简直太省事啦!
不论是玉米淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉还是红薯淀粉,全部搞定!

用料  

豌豆凉粉
900克
豌豆淀粉 100克
绿豆和玉米凉粉
700克
绿豆或玉米淀粉 100克
红薯凉粉
750克
红薯淀粉 200克

小美 凉粉的做法  

  1. 先将淀粉和等比例的水在碗里一比一混合成糊,再将剩余水份放进小美锅里,盖上量杯盖煮开,也可以直接加热水。
    设置20分钟/V温度/速度3.5,将淀粉糊从小洞洞缓缓倒入主锅混合均匀,时间到后倒入无油无水的盘子或者碗里晾凉。

    小美 凉粉的做法 步骤1
  2. 室温或者放冰箱一小时冷藏晾凉,如果当天吃不完可以取出来泡在一大盆水里保鲜,如果放冰箱过夜冷藏凉粉会变硬变脆,只能炒凉粉了。

    小美 凉粉的做法 步骤2
  3. 晾凉后取出来用刀切成小丁或者长条备用,伴着蒜汁盒配菜。

    小美 凉粉的做法 步骤3
  4. 看着是不是很棒呢?!

    小美 凉粉的做法 步骤4
  5. 这个是红薯凉粉,如果喜欢硬一点或者做成凉鱼儿,放250克红薯淀粉750–800克水。

    小美 凉粉的做法 步骤5
  6. 一样的凉拌方法,偷偷说一下,油泼辣子也是小美熬制的哟!

    小美 凉粉的做法 步骤6
  7. 吃一口好满足😋

    小美 凉粉的做法 步骤7
  8. 熬完油泼辣子的锅直接打磨蒜汁。

    小美 凉粉的做法 步骤8
  9. 放到第二天的凉粉炒炒吃😋

    小美 凉粉的做法 步骤9
  10. 这是玉米淀粉做的

    小美 凉粉的做法 步骤10
  11. 玉米淀粉凉粉也好评!

    小美 凉粉的做法 步骤11
  12. 做成红薯粉凉鱼儿也极美味!

    小美 凉粉的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

小美 凉粉相关分类

该菜谱发布于 2021-07-11 21:54:38
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