黄瓜虾仁鸡蛋水饺

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真是佛系发菜谱🤣。做了觉的好吃就想起来发。(这些馅大约包五、六十个左右的饺子

用料  

不太大的水黄瓜 4-5根
鸡蛋 2-3个
虾仁 适量
韭菜 5-6根
蚝油 1勺
香油 适量
鸡汁 1勺
胡椒粉 适量

黄瓜虾仁鸡蛋水饺的做法  

  1. 黄瓜切丝放适量盐杀出水,攥干,拦腰切几刀,我没切太碎。

    黄瓜虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤1
  2. 鸡蛋少加一点儿盐,料酒搅散,热炒锅放油,油温稍热把鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅成鸡蛋碎。

    黄瓜虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤2
  3. 韭菜5-6根,没错,就是几根,因为放多了会压过了黄瓜的清香味儿,少放一点反而提鲜。不喜欢韭菜的也可以不放。

    黄瓜虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤3
  4. 虾仁洗净,小虾仁可以放一个,大虾仁可以切几刀,到时候每个饺子里放一两块儿。

    黄瓜虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤4
  5. 将所有材料放到盆里,加蚝油 胡椒粉  鸡汁 (没有鸡汁就放鸡精) 香油搅拌均匀,就可以开始包了。
    ※因为黄瓜杀水时候放盐了所以黄瓜有咸味,鸡蛋也有所以没有再放盐,蚝油和鸡汁的盐味也够了,再放会咸。
    怕没味儿或者咸也可以尝着来,毕竟鸡蛋熟的,黄瓜也能生吃。

    黄瓜虾仁鸡蛋水饺的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

黄瓜虾仁鸡蛋水饺相关分类

该菜谱发布于 2021-07-11 22:15:29
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黄瓜虾仁鸡蛋水饺的答疑

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