夏日清热酿苦瓜
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人做过这道菜
圈妈食光记
苦瓜清热解暑
夏日当季蔬菜，有益身体哦！
夏日当季蔬菜，有益身体哦！
用料
夏日清热酿苦瓜的做法
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苦瓜切成2厘米左右的小段
把苦瓜瓤掏干净！
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准备食材。
猪头7瘦3肥，放一点小葱、一小片生姜打成肉末，放生抽5ml、芡粉4g、白胡椒1g、鸡精2g、盐1g
青椒、红椒、洋葱、香菇切小丁
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把香菇丁和肉末拌在一起
然后把调制好的肉末装入苦瓜里
这一步不要着急，慢慢的把肉末塞紧
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冷水上锅蒸40分钟
苦瓜就已经很软糯了。
根据自己的口感，调整蒸的时间！
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在蒸的同时
起锅烧油，把青红椒洋葱爆香
放蚝油、五香粉1调味
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蒸好的苦瓜，撒上葱花，淋一圈生抽
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把炒好的配菜浇在苦瓜上面
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香味扑面而来
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😯我儿子开始吃了！
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看他吃苦瓜的表情
哈哈哈啊哈！😊
小贴士
很多人不喜欢吃苦瓜
酿苦瓜比起炒苦瓜更容易被大家接受一点，味道更丰富一些。
在处理好苦瓜后，还可以先焯水，也可以降低苦味，蒸的时候就要缩短一点时间。
当然喜欢吃苦瓜的朋友们，按照步骤来，肯定很喜欢哦！😋
大家都动手交作业吧！喜欢请收藏关注，谢谢🙏
酿苦瓜比起炒苦瓜更容易被大家接受一点，味道更丰富一些。
在处理好苦瓜后，还可以先焯水，也可以降低苦味，蒸的时候就要缩短一点时间。
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