干煸牛肉土豆

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用料  

土豆 3个
干辣椒 5个
卤牛肉 300克
青花椒 1把
生姜 3片
2勺
适量
适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
青椒 5个

干煸牛肉土豆的做法  

  1. 牛肉和土豆切骰子粒,青椒切片

  2. 土豆煮3分钟,放适量盐到水里

  3. 牛肉下锅,放青椒,生姜,盐和糖。小火煎至暗红色,开大火煎到表面焦脆盛起

  4. 土豆冷油下锅,大火煎至表面焦脆

  5. 下入牛肉和青椒一起翻炒,青椒断生后放花椒粉,孜然粉。关火和放鸡精翻炒均匀。可以出锅啦。

小贴士

炒牛肉时尽早放盐和糖,不然可能炒不均匀。
煮土豆注意时间,如果是面土豆就稍微少一点时间,不然炒的时候容易碎。
 

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该菜谱发布于 2021-07-12 02:50:36
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