白玉菇遇见小青菜
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人做过这道菜
Jenny Jiang
很清爽，味道鲜美。美食让爱流动
用料
白玉菇遇见小青菜的做法
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准备食材，白玉菇洗干净沥水，水烧开焯水（10秒左右，焯水后要再次沥干）；小青菜洗干净沥干水
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大火烧热加蒜稍微爆香
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紧接着加入焯过水de白玉菇爆炒十几秒那个样子
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加入小青菜继续爆炒个20秒左右
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加鸡精，加盐调味，继续翻炒两下
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最后快起锅时喷一点点水快速颠锅翻动4到5次，出锅装盘
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成品
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昨天晚上我家晚餐，吃的有点晚，但是青菜白玉菇和土豆丝还有海带汤很受欢迎
小贴士
1.这道菜全程大火爆炒，全程差不多就2分钟左右
2.加入蒜后一定要马上倒入白玉菇，不然大蒜烧糊了，会影响这道菜de味道。害怕把握不好的可以后放蒜。
3.最后加一点点水，不能多，不然水多会影响有小青菜de口感，我这样炒出来的小青菜很嫩。
2.加入蒜后一定要马上倒入白玉菇，不然大蒜烧糊了，会影响这道菜de味道。害怕把握不好的可以后放蒜。
3.最后加一点点水，不能多，不然水多会影响有小青菜de口感，我这样炒出来的小青菜很嫩。
