北鼎珐琅锅版日式鳗鱼饭

大米用水冲洗，浸泡30-60分钟

莲藕切片后放入冷水中备用，防止氧化

浸泡好的大米沥干水分，倒入珐琅锅中，加入食谱中的水，盐，搅拌均匀表面铺上莲藕片。

盖上盖子，中火焖15分钟即可

米饭焖好后，打开盖子，均匀铺上鳗鱼，表面撒上花椒，盖上盖子再小火焖5分钟。

5分钟后就可以关火啦

小圆锅真的是颜值很高哈

准备好餐具，慢慢享用啦

手机先吃！

鳗鱼和米饭搅拌均匀，吃起来超级香哈，花椒的香气更是点睛之笔。喜欢芥末也可以放一些芥末酱调味。

最后不要忘了再来一碗茶泡饭，清新解腻，完美。