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蚝仔煎蛋

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JuSt丶J要努力挣钱去灬周游列国的厨房  JuSt丶J要努力挣钱去灬周游列国

用料  

鸡蛋 3个
葱花 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
生蚝 500g
鱼露 少许
蚝油 少许

蚝仔煎蛋的做法  

  1. 我这是冰鲜生蚝 清水洗净

    蚝仔煎蛋的做法 步骤1

  2. 生蚝灼水
    生蚝和姜片沸水后下锅焯水1分钟 捞起备用

    蚝仔煎蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋加入盐、鱼露、 胡椒粉、 蚝油 、葱花搅拌均匀 份量按自己喜好就可以

    蚝仔煎蛋的做法 步骤3

  4. 热锅放油 放生蚝翻炒几下 随即导倒入调制好的蛋液 调小火慢煎

    蚝仔煎蛋的做法 步骤4

  5. 煎至金黄反面继续煎一下 蛋饼切块会比较容易翻面
    反面以后生蚝那面稍稍煎一下就可以关火

    蚝仔煎蛋的做法 步骤5

  6. 上碟啦～

    蚝仔煎蛋的做法 步骤6

小贴士

生蚝要预先焯水
油要多一点容易反面不易粘底
全程用小火
调味料多少拿不准
按照自己的喜好添加即刻

上传你做的蚝仔煎蛋

 

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该菜谱发布于 2021-07-12 12:58:07
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