软糯香甜《芝麻南瓜饼》

南瓜去皮去瓤，清洗干净

把南瓜切片，上笼蒸熟（约蒸10分钟左右）

南瓜一定要蒸熟，蒸透，这是蒸好的南瓜

把蒸好的南瓜放入盆中，趁热加入白糖

加入白糖后搅拌成南瓜泥

南瓜搅拌成泥后放入糯米粉

放入糯米粉后和成面团

准备豆沙馅（市场，超市都有卖）

把豆沙馅分成25个大小均匀的剂子，搓成圆球

准备去皮白芝麻放入容器中

把南瓜糯米粉面团分成40克一个的剂子，放入豆沙馅，包严实

把包好的南瓜，搓成圆球，放入白芝麻中，均匀裹上一层白芝麻

把裹上白芝麻的南瓜球，放手心中间，压成饼

饼要压的中间后，边缘薄

这是做好的饼的状态

起锅加宽油烧至3成热（约90度左右）调中小火，下入南瓜饼坯，下去后要不停的晃动锅，避免饼粘锅

待南瓜饼浮起来后调中火，就不用晃动锅了，用筷子给南瓜饼翻面直到南瓜饼出锅，浮起来后大概炸2分钟就可以出锅了

南瓜饼出锅沥干油装盘即可，软糯香甜的南瓜饼就做好了，是不是很诱人