无糖6寸戚风蛋糕，救命！！太好吃了，嫩的呀
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人做过这道菜
清汤_挂面
亲们我用的代糖，不加糖也完全没问题，不论加代糖还是不加任何糖，都不影响打发不影响成品！
🌱代糖我用的图上这款爱乐甜0卡糖，主要成分是：赤鲜糖醇。
🌱打蛋器是品慕无线电动打蛋器，这款颜值很高耶，无线充电太方便了，充一次电可以用好久呢，动力非常足✌️✌️
🌱 我已经减油了，减脂的姐妹，可以用椰子油替代
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用料
无糖6寸戚风蛋糕，救命！！太好吃了，嫩的呀的做法
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蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏着
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蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀，
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加入一半代糖搅拌均匀
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加入低粉混合均匀
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混合均匀的面糊状态：面糊连续不断像水流般滴入盆中痕迹在1-2秒消失！
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蛋白先搅拌出粗泡
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打出粗泡一次性加入代糖
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先快速搅拌到有纹路，之后低速搅拌到蛋白细腻打发程度8成
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有小尖的状态即可！
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取1/3蛋白混入蛋黄糊，切半的方式混合均匀
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再把蛋黄糊全部加入蛋白盆中，切版画十字的方式混合均匀倒入6寸模具
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烤箱预热后，140度烘烤70分钟，最后15分钟加盖锡纸
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烘烤中
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烤熟出炉倒扣放凉即可
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切块咯
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绵密柔软，细腻嫩滑，入口即化呀
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太好吃啦呀
