黑芝麻黄金地瓜球
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人做过这道菜
顺祺自然的Carly
家有红薯控，前几天吃邻居送来外卖的黄金地瓜球没吃够🤣于是，今天我给安排上😁 这个配方最大的优点是，地瓜球凉了之后不会硬到不好咬和回缩。
用料
黑芝麻黄金地瓜球的做法
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3个蒸熟的小红薯压成泥
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加入除水之外的所有配料，搅拌至这种状态
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慢慢加水揉成面团
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盖盖醒发20分钟
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搓成大小基本一致的丸子
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准备一碗清水 一碗黑芝麻（我是家里只剩下黑芝麻了，如果有白芝麻估计颜值会更高一些）一碗面包糠
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搓好的丸子先沾水 ，然后沾黑芝麻，最后沾面包糠（我试了一下，这个顺序可以极大包裹上更多的芝麻和面包糠）。依次放入加了油，烧热的丸子锅。没丸子锅，我觉得热油锅也是可以的。
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记得用丸子针翻面
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没丸子针用筷子也可以🤣
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待两面透金黄色，香酥美味的黄金地瓜球就可以出锅了
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绝对是地瓜控的挚爱，上桌就被横扫一空😂
