小美版 大盘鸡
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人做过这道菜
美劳斯爱生活
大盘鸡是最最方便的美食。两个人吃饭，一个大盘鸡就能解决问题。天气越来越热，做饭的热情随着气温升高，越来越低。不想复杂的时候，就来一份大盘鸡吧。
用料
| 油 | 20克 |
| 蒜头 | 5个 |
| 生姜 | 10g |
| 京葱 | 20g |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 5g |
| 花椒 | 5g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 水 | 50g |
| 料酒 | 50g |
| 郫县豆瓣 | 10g |
| 螺丝椒 | 2根 |
| 鸡 | 半只（500g） |
| 土豆 | 2个 |
小美版 大盘鸡的做法
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1. 干辣椒、京葱切段，生姜切片。主锅倒20g油，放入干辣椒、生姜、大蒜头、京葱和花椒。
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2. 设置3分钟/120度/反转小勺
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3. 放入500g鸡块，15g生抽、5g老抽、5g糖、1/4茶匙盐、50g料酒，水50g。设置10分钟/120度/反转小勺。
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4. 加入10g郫县豆瓣，设置8分钟/100度/反转小勺。
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5. 用刮刀棒将鸡块拨到一边，放入土豆块。设置15分钟/100度/反转小勺。
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6. 放入螺丝椒，设置3分钟/100度/反转小勺。
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7. 装盘、撒香菜和一点小米辣装饰。可以开动了。
