贵州人🤫冲菜🥬
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人做过这道菜
浩哥的全职保姆
贵州人都知道
不知道吃什么菜了
炒个冲菜吃吧
你今天那么冲😤是吃冲菜了吧
不知道吃什么菜了
炒个冲菜吃吧
你今天那么冲😤是吃冲菜了吧
用料
贵州人🤫冲菜🥬的做法
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超市买来的青菜🥬
先烧一锅水
水开后把青菜头放进去打个滚
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关火叶子也烫一下
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拿出来冷水洗干净
拧干水分
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准备3勺白醋
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什么牌子只要是白醋就行
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这是刚刚淘米留下的淘米水
（为了留淘米水特地多淘几次米😂）
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把白醋倒进淘米水里
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把洗好的青菜放进坛子里
（把青菜压紧，让淘米水没过青菜）
好了👌等2天左右就🉑️了
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两天后拿出来就是这个样子啦！
这个样子是可以吃了的😄
小贴士
⚠️所有的容器注意要做到无油
⚠️青菜🥬买来不要洗，直接焯水
⚠️焯水的时间是打个滚就拿起来，不然青菜🥬烫掉了口感就不好了
⚠️焯水好的青菜🥬必须马上用冷水冲洗，搁放了的青菜一下就熟了
⚠️我这边室内温度在21度左右，如果温度过高，1天左右就可以吃了，如果温度过低，要放在有阳光的地方保存，时间太久青菜🥬会烂点的，记得时常打开看看
⚠️青菜🥬买来不要洗，直接焯水
⚠️焯水的时间是打个滚就拿起来，不然青菜🥬烫掉了口感就不好了
⚠️焯水好的青菜🥬必须马上用冷水冲洗，搁放了的青菜一下就熟了
⚠️我这边室内温度在21度左右，如果温度过高，1天左右就可以吃了，如果温度过低，要放在有阳光的地方保存，时间太久青菜🥬会烂点的，记得时常打开看看
