酸辣猪蹄
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哦0314
夏日限定小吃 酸辣猪蹄
用料
| 猪蹄 | 1只（我买的大只） |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 香料适量 |
| 姜 | 一大块 |
| 香叶 | 适量 几片就好 |
| 糖 | 一小勺 提味 |
| 葱花 | 两根大葱 |
| 小米辣 | 2两（不喜欢辣就少放 |
| 蔬菜 | 香菜 芹菜 洋葱 柠檬 |
| 蒜 | 独蒜4个 |
酸辣猪蹄的做法
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买的猪蹄 宰小块 入味 炖锅里面加入少许香料 葱 姜 干辣椒 盐 胡椒粉 （这样入味一些）水开去血泡子 中火炖一个半小时 要是有高压锅就更快 反正煮软（吃带筋的地方咬的动就OK） 然后捞出过凉水 Q弹 冻冰箱备用
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准备小料 （蒜末 小米辣 醋 生抽 盐 少许白糖 少许鸡精 蚝油2勺 ）小菜（柠檬 小葱 芹菜两根 香菜2两 洋葱一个小的 ）矿泉水或者凉白开少许一小杯 放一起 OK 完成
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完啦 交作业 🥘🍖🍽
