泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)

0 人做过这道菜
其实我是个新手,天天按着菜谱做饭的那种,本来想做滑肉汤,结果竟然没搜出来,所以我自己搞了个,只能当大概参考哈,因为我的也不算太成功。
我妈做的这个很好吃,酸香可口,我做的一般般。权当给大家参考哈

用料  

瘦肉 400克
淀粉 适量
泡萝卜 半个
花椒干海椒 少许
生姜 两三片

泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法  

  1. 泡萝卜切条,我切得太大了也太多了,肉切片,加盐码味,我还加了点胡椒粉。生姜我切的条,太小了怕自己吃到,我不喜欢吃生姜。

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤1
  2. 肉片加淀粉,再加点点水揉,弄干点,别弄清了(我这个就弄水多了,导致整个都清了,导致后面滑肉变成肉片)

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤2
  3. 锅里放油,烧得差不多,我都是随便放的油,谁便烧的,因为我也很新手。。

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤3
  4. 加生姜花椒干海椒,炒香(大火容易糊,也可以不放干辣椒)

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤4
  5. 加泡萝卜条(我的多了点),多炒一会,炒出味,炒得奄奄的

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤5
  6. 加水,水我就是用待会装汤的盆量的

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤6
  7. 水开了熬一会会,小火一片片放肉片(因为我的清了,更要小心),不要搅,等定型了再开大火再搅拌,然后煮开了煮一会尝尝汤有盐味没,一般都有了

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤7
  8. 起锅,加点葱花更好看,我家没有

    泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法 步骤8
 

泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)相关分类

该菜谱发布于 2021-07-12 19:51:54
16 收藏


泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的答疑

关于泡萝卜滑肉汤(肉片汤?)的做法还有疑问? 登录提一个问题