超级下饭的韩式腌紫苏叶
7.8
综合评分
18
人做过这道菜
逗逗飞的厨房
韩式腌紫苏叶是一道超下饭的小菜，很喜欢紫苏那股特别的香味。只要遇上便会毫无犹豫地买上两把，几天的下饭小菜便有了。就着这小菜，一顿能吃两碗白米饭😋
用料
超级下饭的韩式腌紫苏叶的做法
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从公园边一大爷地摊上买来两把紫苏叶，迎着阳光，特别新鲜漂亮！
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紫苏叶放盐水里浸泡10分钟。
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洗干净沥干水份。
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用厨房纸巾擦干备用。
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葱姜蒜切末。
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2022年7月更新补充一下：加点洋葱末和梨末，味道会更好，这样就不用大葱了。
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碗中放入粗、细辣椒粉和韩式辣椒酱(蒜蓉辣酱也可以)各1大勺。喜欢辣的可以多放一些。我用的辣椒粉是泡菜专用不太辣的。
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加葱姜末。
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加生抽2大勺。
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芝麻油1勺。
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熟白芝麻1大勺。
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味精约1克。
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白糖7-8克。
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白米醋1勺。
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把所有料放一起搅拌均匀，调成酱汁。
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酱汁看上去是不是很诱人😍
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保鲜盒底层放一层酱汁。
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摆上一层苏子叶。
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再放些酱汁。
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用刷子刷匀。
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以此类推，一层叶一层酱汁。
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全部做好。一片一片刷酱虽然有点费事，但这样入味均匀更好吃。
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盖上盖子，放冰箱密封冷藏半天就可以吃了。
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吃的时候，一片一片的夹起来⋯
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喜欢苏子味道的简直就是大爱哦😘
小贴士
生抽和辣酱咸度已够，不要再放盐了。
调料多少可以自己估摸着放，不必太在意多大勺多少克，多一点少一点也没什么影响。
调料多少可以自己估摸着放，不必太在意多大勺多少克，多一点少一点也没什么影响。
