苦瓜去头去尾横切一刀，用勺刮除瓜囊和白膜
切片，浸泡在盐水中15～20分钟后洗净（不怕苦的可以省略这个步骤）
水开，在水中加点油和盐（保持苦瓜的色泽），将苦瓜焯水1分钟后沥干水分备用
三个鸡蛋加入一点点盐打散备用
起锅烧油，爆香葱蒜，下入苦瓜翻炒大概2分钟左右，一小汤勺盐调味
淋入鸡蛋
鸡蛋熟即可出锅（苦瓜夹着蛋香😋）
上传你做的苦瓜炒蛋
小白菜bb
