1把米洗净，砂锅涂一层食用油，然后把米带水倒进去，大火烧开转中小火，煮大概十分钟。2 表面没水后铺上腊肠，然后继续盖住闷，此时锅边淋一圈食用油，目的是比较容易出锅巴。然后有白酒就在淋点白酒，没有的可不是淋。然后继续闷，闷的程度自己观察，喜欢锅巴的就多观察一下。3焖好后到入酱汁，关火，放入葱花，盖锅盖闷一会即可。
酱汁就是两勺酱油，一勺老抽，半勺左右的盐，一勺香油，半勺糖
即可享用！
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邻家姐姐w
